分類: 大安區

（短篇紀錄）來自法國的可頌麵包「Gontran Cherrier Bakery Taipei」，說實在他們家的麵包還真是不賴，若在出爐的時間來買，溫熱脆口的可頌麵包會讓人一吃就愛上。照片是我開幕時拿到的麵包外帶盒，設計包裝得很精緻，現在還有沒有我可不知了。 (閱讀全文…)

這幾年台灣餐飲大吹Japanese Style，各式各樣的日本美食紛紛來台搶市，前陣子是大名鼎鼎的「一蘭拉麵」，現在又有一間打著曾獲米其林主廚光環的日本拉麵 ─「 Morizumi 拉麵 森住康二 」來台，首店落腳在台北東區的太平洋遠東SOGO百貨忠孝館。於是我就決定來試試看，看看是否真的有這麼好吃？ (閱讀全文…)

夏天就是要吃冰！在這個冰品越來越多元的年代，選擇一款好吃的冰卻不容易。位於台北東區街頭的「O Rose 法式天然高品質冰淇淋」，這幾年在網路社群特別熱門，去年我就一直被他們家的「玫瑰花冰淇淋」燒到，看得心好癢，現在終於如願以償，終於能吃到。

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莫名其妙又老了一歲，所以這天來到燒肉店慶祝。位於捷運忠孝復興站附近的「吳桑燒肉」，是台北知名居酒屋「吳留手」的燒肉品牌，這一間轉角的日式木造屋，遠遠的就能看到它的大燈籠，這的確很有吳留手的風格。

拍攝使用相機  LUMIX GF3

趁天還沒黑，先來拍拍外觀，是不是很有吳留手的風格？(點我看吳留手本店) 吳桑燒肉每日晚上六點才開，建議來之前訂位比較保險。

準時六點開門，吳桑燒肉有一、二樓，一樓有長長的吧檯，二樓則有不少座位。店內裝潢一貫維持日式懷舊風格，使用了很多從日本帶回的老招牌，還有很多吊燈、酒瓶裝飾。

經過店老闆同意，走上二樓拍照，上頭座位也不少，雖然沒有包廂設計，但也很有氣氛。

菜單我就拍一張，吳桑燒肉是採單點制，主打高檔「澳洲9+和牛」及「美國Prime牛」，當然這裡還有豬、羊、雞、鴨及海鮮等品項，如果怕吃太多肉很油膩，來份烤蔬菜也不錯。

不太愛喝啤酒的我，點了杯葡萄可爾沙瓦，還不錯喝也不會醉。

吧檯上都放上一個木炭爐，它功能好強大，油煙都會通通被吸走。第一道「蔥花塩味牛舌」，師傅在烤爐上二、三十秒，牛舌就已六成熟，新鮮的牛舌撒上些許鹽及蔥花，吃起來厚實帶有彈性，值得一點。

「蔥花牛小排」採用美國Prime等級牛肉，且在烤之前肉已先切過、調味。看見牛小排在烤網上滋滋作響，好能挑起食慾，但我不愛吃太生，師傅幫我把牛小排剪塊再烤，還好肉質仍鮮嫩不會太乾。

第三道又是牛，我對牛肉情有獨鍾，這份「醬烤牛五花」油脂不多，薄薄的一片牛五花，在烤爐上翻上幾翻，就可以上桌了。一份吃原味、一份夾蔥花，但我還是比較喜歡蔥花，特別是淋上檸檬更有風味。

鋪滿柴魚片的日式炒麵，份量不少適合兩人分食，裏頭有肉絲、海鮮、美乃滋，吃起不差也沒特別愛。

烤綜合野菜盤，簡單的燒烤，灑上胡椒粉，蔬菜水分都還在，幫助解膩。

日式麻糬兩片要價一百，看不出特殊之處，可不點。

一趟吃下來，兩人將近兩千元，雖然心中早有打算，但還是覺得好貴。吳桑燒肉牛肉價位高，如果預算有限建議可多點其他肉類，再搭配飯麵主食。不過，吳桑燒肉氣氛很好，還滿適合同事下班應酬、請人吃飯。

◎同等級燒烤美食
博多串燒 >> 八兵衛台灣本店

【店家資訊】
店名：吳桑燒肉
電話：(02)2711-9500
地址：台北市大安區市民大道四段12-2號
營業時間：週一-週日 18:00~凌晨1:00

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默默地食記寫了五十幾篇，事實上我不算美食部落客啊(murmur…我只是吃的寫比較多)！位於信義安和站附近的「Bread Espresso &」(パンとエスプレッソと)，他們家每天限量的法式吐司真的名不虛傳，這份美味餐點的靈魂就是─布里歐，麵包烘培店跳出來做的麵包料理，吃起來真的不一樣！

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來自日本東京表參道的Bread Espresso & (パンとエスプレッソと)，在去年底正式在台駐點，除了每日提供新鮮出爐的麵包，店內還供應下午茶輕食等服務，其中下午限定的「法式吐司」更是吸引不少麵包迷朝聖。

Bread Espresso &位在小巷內，室內的空間不大，約二十個座位左右。雖然坪數受限，但店內裝潢清新極簡，乾淨舒適，很有無印良品的氣氛。

上午一早來，可以看見桌上有熱呼呼的布里歐們，正正方方，且外皮烤得酥脆，也由於每日限量供應，布里歐吐司一直是他們家的人氣麵包。

生火腿馬蘇里拉起司帕尼尼，新鮮的帕尼尼麵包夾著馬蘇里拉起司，可以吃到麵包的香味及起司的鹹味，整體很搭，不失本分。它沒有日本麵包軟趴趴的印象，反而多了份嚼勁，吃完整份非常有飽足感。

和生火腿馬蘇里拉起司不同，義式火腿帕尼尼用了另一種麵包，口感沒前一款硬，但非常好入口。沒有多餘的醬料搶戲，兩款帕尼尼吃起來都很清爽，你都不會覺得吃下它是一種負擔。

人氣招牌─法式吐司，每日下午三點新鮮出爐，外層酥脆、內層軟嫩、整體熱燙，好吃不在話下。好吃的秘訣，就是前面出現過的「布里歐吐司」，原來，所謂的法式吐司就是用新鮮的布里歐吐司作為主體，再加入蛋汁、奶油進行烘烤，也因二度烘烤，布里歐吐司的香氣更顯濃厚。

新鮮法式吐司一出爐，外表會比較膨一些，若想拍照一定要掌握黃金三十秒。另外，值得一提的是，有些部落客撰文說法式吐司是淋上「蜂蜜」，但事實上店家在年初已經改成甜度較低的「楓糖」。現在Bread Espresso &已經提升法式吐司的產量了，從原本限量40份提升將近50份，基本上只要早一點到，幾乎都會品嚐的到。

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【店家資訊】
店名：パンとエスプレッソと  Bread Espresso & (已歇業)
電話：(02)2706-3431 (不提供訂位服務)
地址：台北市大安區敦化南路２段81巷65弄11號
營業時間：週一-週三 11:00~20:00、週五-週日 11:00~20:00

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